Aujourd’hui je vous propose des rillettes de crevettes, saumon fumé et artichaut. Un apéritif qui trouvera toute sa place même sur une table festive, mais qui est très facile et rapide à faire et super bon.
Ces rillettes sont très parfumées et au final reviennent beaucoup moins chères que celles du commerce, vu la quantité obtenue. De plus, le goût est incomparable.
C’est un mélange terre-mer, qui évoque le sud et les vacances. L’artichaut adoucit le goût et apporte du moelleux à la texture. Lors de nos vacances en Italie, nous avons beaucoup profité de ce genre d’antipasti car les italiens mettent de l’artichaut partout :-). Et dans notre famille tout le monde l’adore, je crois que c’est le légume préféré de mes filles :-).
J’ai servi ces rillettes avec des blinis, faits maison eux aussi. Vous trouverez plusieurs recettes sur mon blog : ici et ici. Je vous garantis qu’après vous n’en achèterez plus jamais.
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