Salade grecque d’aubergines – Melitzanosalata – Recette en vidéo

Aujourd’hui je vous propose une salade grecque d’aubergines, appelée Melitzanosalata. Une délicieuse spécialité pour les amateurs d’aubergines. Avec ses deux ingrédients de base : les aubergines et l’huile d’olive, c’est une recette incontournable de la cuisine grecque.

Cette salade est traditionnellement servie en apéritif ou en entrée, accompagnée de bon pain. Elle est tellement parfumée – c’est une vraie explosion de saveurs en bouche ! Difficile de s’arrêter d’en manger :-). Et si en plus, comme moi, vous pouvez griller les aubergines au barbecue, vous retrouverez un petit goût fumé fort agréable.

Je vous recommande vivement d’essayer cette salade qui a été un vrai coup de cœur pour moi ! Une recette à refaire pendant toute la saison des aubergines. Et si vous voulez avoir une recette végétalienne, il suffit de pas ajouter la feta.

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