Pains frits aux oignons verts et persil – Recette en vidéo

Aujourd’hui je vous propose des pains frits aux oignons verts et au persil. C’est une recette moldave, appeler Turte – une spécialité rustique censée à la base de remplacer le pain, qui peut être préparée autant nature que parfumée, ici aux fanes d’oignons verts et au persil. Côté herbes, on peut rajouter aussi de l’aneth, de la ciboulette, de la coriandre – ce que l’on aime et ce que l’on a.

Ces pains peuvent être servis tels quels ou en accompagnement des légumes, d’une salade ou des grillades. La recette ne contient pas de levure boulangère, ils sont donc assez rapides à préparer car ne nécessitent pas de temps de pousse pour la pâte. J’ai fait la pâte au robot, mais vous pouvez la faire également à la main.

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